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东京 DisneySea 门票购买体验

Disney experiences are supposed to be magical. Tokyo Disneyland/DisneySea’s online ticket sale site clearly failed to deliver that. #FAIL

账户

最开始注册账户不成功,说 email 已被使用。

尝试后发现,直接使用我多年之前的一个常用密码居然可以直接登录进去。我的确在多年前也不知道是中国还是美国区注册过 Disney 账户,看来与之互通。东京 Disneyland/DisneySea 明明是 Oriental Land 运营的,账户那么共享真的好么?

每次进入购票页面都被强制跳转到更新个人信息页面,填写后多次重试仍然被强制跳转。

最开始以为是浏览器问题,更换后问题依旧。

怒登录 Disney US 网站,被强制更新个人信息和密码。返回东京网站重新登录后账户问题终于解决。与 Disney US 账户共享但是个人信息和密码更新机制那么脱节真的好么?

支付

东京 Disneyland/DisneySea 网站不接受 Amex 卡。连 Diners Club 都支持却不支持 Amex 真的好么?

用 Chase 发行的 Visa 卡被转入 Verified by Visa 之后未经任何人工干预便自动跳回东京 Disney 网站显示授权失败,没有提供原因。银行3D验证机制一如既往地恶心人

更换中国银行发行的 Visa 卡,转入中行3D验证页,输入短信验证码,跳回再次显示授权失败,仍然没有提供原因。

更换中国银行发行的 Mastercard 卡,转入一摸一样的中行3D验证页,输入短信验证码,跳回支付成功。

 

Experience 不 magical 就算了,都 frustrating 了多伤感情。

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Anova Precision Cooker 初体验

我已经对 sous vide (真空低温烹调法)长草很久了,所以对家用恒温烹调器也早就研究了一番。之前综合各评测意见,选定了 Anova。可惜价格略高,只好放进 CamelCamelCamel 监视。前几天母亲节,幸亏当天起得早,看到推送史上最低价$129赶紧下单了,貌似抢走了倒数第几个。今天到货当然要尝试一番。

选择 Anova 的一大原因就是可以通过 app 控制且 app 提供丰富的菜谱,不少还都来自我颇为喜欢的 Serious Eats。今天尝试的就是其中之一。锅边安装好支架,然后把 Anova 放入。锅内加水到 MIN 线之上。接通 Anova 电源,在 app 中用蓝牙查找并连接(虽然也可以不用 app 操作但是 app 可以直接把菜谱中指定的时间和温度设定好)。选择 Ribeye Steak菜谱,选好所烹饪的牛排厚度和想要的熟度(Medium Rare)。Anova 开始预热水浴。

另一方面,牛排上放上 thyme(麝香草)(根据菜谱,此时可以用盐和胡椒调味,但也可以恒温水浴之后再调味。我选择了后者)。将牛排放入保鲜袋中(我还加了一点橄榄油进去)。(注:不是所有人都认同保鲜袋适合 sous vide,有些人为保食品安全推荐使用更厚的塑封袋。我个人觉得 sous vide 温度是无所谓,汝等自行决定。)

等待 Anova 预热到指定温度(53.9°C),有点漫长。听到声响表明温度已达到。此时将保鲜袋缓慢放入锅中,用水排走袋内空气,封口。然后就可以慢慢等了。

60分钟后,Anova 打铃告知时间到。此时停止水浴。(然后我室友回来了,以下步骤都是他做的……)捞出保鲜袋,拿出牛排,用厨房纸拍干。此时用盐和胡椒调味。平底锅内倒入15毫升菜油,加热至开始冒烟(此步根据菜单锅内还可加入拍扁的蒜瓣),放入牛排煎至两面以及侧边棕黄出锅。

用少许剩余脂肪、胡椒、shallot(火葱)、淀粉、cayenne pepper 等做了一点点黑椒汁浇上。

成品熟度、卖相和味道非常感人,见图。(全程 #nofilter 哦)

(好久没更 blog,突然想更居然是食物 post……要跟 Instagram 一样转型么)
Soylent 吼,Pho 也吼,Steak 坠吼

Update: Miso Salmon (三文鱼、味噌、味醂、红糖)做出来效果也超级棒,tenderness 爆表。
https://www.instagram.com/p/BFVNTfWsC-H/

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Aviation Life

SAN-LAX-HKG-NRT

虽然 SAN-NRT 有寰宇一家成员 JAL 的 787 直飞,但是因为爱 CX 爱得深沉这个航线的 787 为旧版本客舱配置(如此之旧,例如商务客舱居然不是 180 度平躺,可见当年被 Boeing 延迟交付坑得不轻),且票价积 CX MPO 分比堪忧而放弃体验。最终丧心病狂地订下 SAN-LAX-HKG-NRT。第一段自然 AA,剩下都是 CX。

AA 5958 (Operated by Compass Airlines for American Eagle)

Nov 11 2015
SAN T2 – LAX T4 Satellite
计划启程时间 1920 PST
实际启程时间 2041 PST
计划抵达时间 2016 PST
实际抵达时间 2132 PST

这航线最近换成了 Compass 的 ERJ-175,比之前 SkyWest 的 CRJ200 各种意义上都不知道高到哪里去了。8C座位简直无限腿部空间,超越头等舱。

https://www.instagram.com/p/_LRL9rsCxY/

https://www.instagram.com/p/_Lcoy0MCys/

然而被告知因前序航班使用了氧气瓶,需等待工程人员赶到充气,最终导致启程严重延误。延误期间提供了矿泉水。实际飞行倒是神速,然而到达又等了半天开门。ˊ_>ˋ

LAX

坐摆渡车从 Terminal 4 satellite 到 Terminal 4 main,一路都在避让航机。到站听见 oneworld Global Support 的人在喊 Hong Kong,遂 get Express Connection 橙卡封。卡封内有后续两段航班的登机证(然而 SAN 已经出过了),但是其更重要的作用是可以走 TSA 优先通道通过安检。从 T4 跑去 TBIT,上楼到出发层。

本来觉得赶得上个鬼啊!过了安检看大屏幕登机闸口信息,一路奔跑,看到经济舱那边还在排队登机嘛,居然赶上了。至于行李,赶得上否无所谓啊,就算跟 CX 881 到香港也来得及 join 我再下一程 CX 520。

CX 883

Nov 11 2015 – Nov 13 2015
LAX TBIT – HKG T1
计划启程时间 2235 PST
实际启程时间 2240 PST
计划抵达时间 0600 HKT
实际抵达时间 0656 HKT

排队扫描登机牌,扫描枪(?)发出了错误的声音,被告知登机证有问题,去 podium 那边核查了护照签证,get 了升等后的登机证 stub,免再次排队直接登机。#CX真爱
廊桥视野不太好没太看清,但是航机貌似是香港精神号,啊,又坐了一架特别涂装航机。坐下来赶紧选了欢迎(xīang)饮料(bīn)来压压惊。Ex-LAX 商务瓶装水是 Crystal Geyser。

晚餐:这个前菜是面包棒配 dips 的时代(摇头)。胡萝卜鸡心薯蓉什么鬼,甜椒橄榄酱配上蒜蓉面包倒是可以点赞。主菜,因为之前被 ex-LAX cater 的写作豆瓣酱读作甜酱的鱼料理坑过,今次少有地在 CX 航班上选择了西餐选项,USDA Choice 牛柳。松露蛋黄酱超级棒!牛柳也意外地不错,烤蔬菜也很搭。点赞!但是感觉没有饱腹感怎么回事(

https://www.instagram.com/p/_lQc7EMC9k/

https://www.instagram.com/p/_lRKPTMC-v/

看了两集《我係小廚神2》(港版 Masterchef Junior 类似物),然后就睡了。睡得不错,只因为中间有次气流广播醒过一下。

醒来之后要了云吞面。私以为 CX 航机版本的云吞面主要魔性在于配的那包李錦記“桂林風味辣椒醬”。先直接吃,自然是粤菜风,中途加辣酱进去,竟然 fusion 出了一点娘惹风(?的感觉。如此魔性,以至于我至今小食从未选过西式选项(安格斯牛肉汉堡)。

然后又睡了( 醒来已经在派早餐了。早餐炒面没啥好说的,最好吃的是水果…… 最终意外地延误得很惨烈?不过对我下一段来说无压力。

https://www.instagram.com/p/_lRg6psC_M/

HKG

下来之后去 The Wing。又叫了云吞面( 尼玛现在休息室版本的云吞面真是惨烈,菜呢!然后去 shower 了下,回来看到下一段已经 assign 到 Gate 2 了。看来不用换休息室了,开心。泡了可可脆片 cereal 吃。

https://www.instagram.com/p/_lTvdnMCxz/

CX 520

Nov 13 2015
HKG T1 – NRT T2
计划启程时间 1020 HKT
实际启程时间 1039 HKT
计划抵达时间 1515 JST
实际抵达时间 1530 JST

这段其实也是被升等,原因是航机调配之后 W 舱没有了……因为好早之前就有打电话给我留言告知,所以毫不意外。CX 区域性商务舱座椅果然还是差出长程商务舱好多啊… /_\

Ex-HKG 的瓶装水是 Evian。当然啦,这个长度的航线没有提供个人装。CPCS cater 的午餐好评!香草明虾伴边豆及烤甜椒这种前菜才像样嘛。沙律的芝麻酱汁好评,soba 也很棒。主菜选了姜味酱汁焗鲷鱼配日式饭及鲜蔬。鱼肉很入味,酱汁调配得很好。这是我第二次选择 CPCS 的日式选项,结论是 CPCS 很擅长和风嘛。

https://www.instagram.com/p/_lUB5isCyH/

https://www.instagram.com/p/_lUI6PsCyS/

于是就这样元気地到达了 NRT T2. 坐 shuttle 去 T1 与小伙伴们汇合。小伙伴们坐 ANA 坐得肚子疼…… CX 大法好?

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Life Tech

iOS Wallet/Passbook 的用处

之前在中国就经常听到 Passbook 没用的论调,好像在中国是挺没用的。今天跟美国同学聊天说到 iOS 8.3 beta Passbook 界面变化结果被问 “You are actually using Passbook?”,我才认识到原来不了解 Passbook 用处的大有人在。上几个 slideshow 说说我熟悉的使用姿势。

交通

登机牌

OT: aka 登機證(想起在 W Taipei 的时候想打印登机牌然后人家听不懂,反而听懂了 boarding pass)
在支持手机登机牌的航点,用 Passbook 大概是最方便的了吧:离线存储但可连线更新、根据地理位置或时间提示在锁屏上,等等……因此,全球航空公司都在逐渐加入 Passbook 支持。
点击查看登机牌 Pass

其他 Pass

航空会员卡主要用来记卡号。此外还有 Amtrak。
点击查看其他交通类 Pass

Hospitality

相对登机牌来说,酒店的各类 pass 似乎用处相对小。但是用来记住房间号、给司机报地址时还是十分有用的。

喜达屋

喜达屋集团在 Hospitality 业界一直站着科技前沿,前段时间更推出 SPG Keyless

会员卡

会员卡 pass 除了记卡号和 track 积分之外用处不大。
点击查看喜达屋会员卡 Pass

Stay Pass

喜达屋的 stay pass 设计十分用心,入住前显示酒店地址和入住日期时常,入住过程中右上角会显示房间号,入住后会鼓励提供评价。
点击查看喜达屋 Stay Pass

其他集团

相比起来,IHG 的我都不想说什么了。此外还有 Hilton。
点击查看其他 Hospitality Pass

支付

星巴克

单说星巴克是因为星巴克大概是最早成功推广单一公司移动储值卡的吧。Passbook 推出之后,Starbucks Card 不再需要打开 app 使用。我唯一的问题是:中国大陆什么时候引进?
点击查看星巴克卡 Pass

Apple

之前 Apple 自己利用 Passbook 一直比较捉急。
点击查看 Apple 的 Pass

Apple Pay

直到 Apple Pay 出现。Apple Pay 真是好用啊,请务必早日支持中国的银行…… 另一角度说,Apple 能从 Apple Pay 赚取好多钱啊……
点击查看 Apple Pay

商户

很多商户也利用 Passbook 提供电子会员卡、NFC 会员卡积分及兑换、优惠券等等。
点击查看商户类 Pass

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Aviation Life

机场最短中转衔接时间不可尽信

新年第一天飞国泰航空 TPE-HKG-LAX,中转时间太紧寄舱行李没赶上转机,我觉得我的人生又完整了(

按照时刻表,CX469与CX884之间转机时间1小时。香港机场的最短中转衔接时间(MCT)是50分钟,所以这个联程是“合法”的。我倒是早就有会 misconnect 的觉悟(而且我本来预计的是人都赶不上转机,要改搭CX882的),所以收拾寄舱行李的时候里面就没放什么重要的、贵重的、急需的东西,所以倒是没有对我造成太大影响。主要是记录一下这次经历供参考。

@ TPE: Check in 的时候我还跟 agent 提了下转机时间紧,agent 觉得“还好啦”(后来 Kegns 又跟我提起他从 NKG 坐港龙的时候行李有被 tag tight connection 标签,我就奇怪为什么 TPE 这个最大国泰港龙外站没有)。大概是因为桃园机场有一个跑道在维护,单跑道运作,CX469起飞大约晚点37分钟。